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澳门葡京网址举办食堂食品安全常识讲座

  • 编辑:澳门葡京网址资讯管理员 澳门葡京网址:2019-04-14 查看次数:531

为贯彻落实食品安全生产要求,强化食堂管理人员和一线工作人员的食品安全责任意识,4月8日下午,澳门葡京网址总务处邀请包河区市场监管局望湖所副所长张庆芝,在学术报告厅举办了食堂食品安全专题常识讲座。总务处主要负责人、食堂专职管理员、各食堂经理以及食堂一线员工共40余人参加了学习。

《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》近日在国务院常务会议上通过,李总理总理在会上指出,“民以食为天,食品安全是天大的事”、“必须坚决守住安全底线,确保食品安全,维护人民健康”。张庆芝从李总理总理的讲话精神入手,结合高校食堂监管工作实践,对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了针对性解读。她从从业人员要求、食品生产质量过程控制、易致问题的环节等几个方面,对高校食堂食品生产安全提出了具体要求。

《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年10月1日起施行的。澳门葡京网址通过定期面向食堂生产一线工作人员和管理人员的学习培训,提高了相关人员的食品安全政策水平和安全意识,为落实食品安全主体责任、规范餐饮经营行为、提升食堂食品安全管理能力、保证校园食品安全奠定了基础。(总务处 韦兵)

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